肉類加工所產(chǎn)生的肉類加工廢水處理工藝的研究很多，也有新技術(shù)工藝研究的不斷探索；既有應用于大型企業(yè)的食品廢水處理，也有針對屠宰及肉類加工廢水處理的，下面漓源環(huán)保介紹到肉類加工廢水處理的組合工藝。

1、UASB+好氧工藝

UASB+好氧技術(shù)：USAB+好氧處理工藝，其特點有：①在UASB反應器中大部分有機物被去除，且COD去除率在70％以上，BOD去除率在80％以上，降低了直接進行好氧處理的能耗；②厭氧過程有機負荷高，水力停留時間短，且污泥產(chǎn)率低，從而可降低污泥處理費用；③好氧池進一步降解UASB反應器出水中殘余的有機物； UASB反應器占地面積小，可節(jié)省投資，整套工藝處理效率高，操作簡單，運行穩(wěn)定。UASB其后可以生物接觸氧化、新型生物接觸氧化、A/O工藝、氧化溝、SBR等。

2、CAF渦凹氣浮-SBR法

CAF渦凹氣浮-SBR法的特點:

（1）該工藝由機械格柵、沉淀、CAF混凝氣浮、SBR好氧曝氣、過濾組成，為氣?。甋BR組合工藝，整個流程連續(xù)性強，操作簡便，運行費用低，工藝完善合理。

（2）原水經(jīng)過機械格柵去除大部分固體污染物，避免了大塊固體顆粒影響氣浮、曝氣工藝，大大降低了后續(xù)工段的壓力，再經(jīng)機械過濾把關(guān)，保證了出水穩(wěn)定達標。

（3）CAF氣浮系統(tǒng)操作彈性大，抗負荷沖擊能力強，出水穩(wěn)定，對于污染物濃度較小的原水，僅采用CAF系統(tǒng)即可滿足排放水質(zhì)要求，可在一定時間內(nèi)停運SBR塔，節(jié)省運行費用。

3、水解酸化+ 兩段SBR 工藝

水解酸化+兩段SBR工藝處理屠宰廢水，具有工藝簡單、處理流程短、操作方便、投資省和運行費用低等優(yōu)點，適合于肉類加工廠屠宰廢水處理。本工藝對廢水的水量及有機負荷的沖擊有較好的緩沖能力，按設計的處理程序運行，無污泥膨脹現(xiàn)象發(fā)生，系統(tǒng)工作穩(wěn)定可靠。運行期間活性污泥性能良好，沒有發(fā)生污泥膨脹現(xiàn)象。水解酸化+兩段SBR工藝的操作運行穩(wěn)定、方便，對水量、水質(zhì)負荷有較強的抗沖擊能力，對于處理水質(zhì)、水量變化較大的屠宰廢水廠來說，是一種理想的選擇。

4、基本處理工藝路線的確定

根據(jù)以上的分析，可以得知肉類加工廢水既有血污、油脂、蛋白等高BOD、COD的有機物顆粒，也有碎骨、泥沙、毛等大顆粒的可生化性差的物質(zhì)。所以我們可以首先去除大顆粒的物質(zhì)和懸浮物，使廢水先通過格柵，去除大顆粒物質(zhì)，然后再通過調(diào)節(jié)池去除大部分SS，物理處理部分完成。再接著就是生化處理部分，肉類及加工廢水BOD、COD比較高，非常有利于生化處理。根據(jù)廢水水質(zhì)的不同，可采用厭氧與好氧相結(jié)合的方法。采用UASB+SBR的方法處理廢水，該方法有以下優(yōu)點：

(1)在進水明渠上設格柵，添加調(diào)節(jié)沉淀池，可以防止肉類加工廢水的雜物造成泵和管道的堵塞,影響UASB池的處理效果。保證了系統(tǒng)正常運行。

(2)在該設計中，上部排泥口兼作循環(huán)泵的吸水口，實現(xiàn)廢水循環(huán)。廢水循環(huán)可稀釋高濃度的廢水、改善廢水和污泥的混合。

(3)好氧工藝處理肉類加工廢水會產(chǎn)生大量剩余污泥。該設計中,SBR池產(chǎn)生的剩余污泥可由污泥泵送入UASB池進行厭氧消化,整個系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥由UASB池定期排入集泥井,污泥經(jīng)過濃縮脫水可作肥料。

(4)UASB+SBR工藝中絕大部分有機物由厭氧分解,能耗低。

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